Makihara Kyaev a Manje

Name: Makihara Kyaev a Manje
Address: Ishikawa-ken Kanazawa-shi Katamachi 1-1-21, Kanazawa-shi
Telephone: 076-299-5125
Price range: JPY 8.000

Ein französisches Erlebnis am Counter, verborgen in der Nacht von Kanazawa

Das 'Makihara Cave à Manger', das ruhig im belebten Stadtzentrum von Kanazawa leuchtet, ist ein verstecktes französisches Restaurant mit ausschließlich Counter-Plätzen. Hier werden ausgewählte Zutaten mit größter Sorgfalt in Bezug auf Temperatur, Zeit und Ruhe zubereitet, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Jeder Teller entfaltet Aromen, die sich harmonisch überlagern und ein besonderes Erlebnis bieten, das Sie dazu bringt, sofort an die nächste Reservierung zu denken. Genießen Sie einen hochwertigen Abend in einem ruhigen und einladenden Ambiente.

Reservieren

Scroll

Die Kunst des Garens, die den Geschmack von Ente und Wagyu zur Geltung bringt

Das Herzstück unseres Restaurants ist die "sorgfältige Zubereitung". Das Fleisch wird bis ins Innere erhitzt, ohne es zu übergaren, und während des Ruhens wird der Geschmack eingeschlossen, während die Oberfläche knusprig bleibt. Die Spezialität, die Entenbrust, entfaltet die Süße des Fetts und die Tiefe des roten Fleisches in vielen Schichten, während das Wagyu-Rinderbraten eine schmelzende Textur mit einem kraftvollen Nachgeschmack bietet. Durch die Kombination mit saisonalem Gemüse und Saucen wird jedes Gericht so gestaltet, dass die Konturen der Zutaten hervorgehoben werden. Genießen Sie den besten Moment, der am Tresen entsteht, im Rahmen eines Menüs.