Makihara Kyaave a Manje

Name: Makihara Kyaave a Manje
Address: 1-1-21 Katamachi, Kanazawa, Préfecture d'Ishikawa, Kanazawa-shi
Telephone: 076-299-5125
Price range: JPY 8 000

Une expérience française au comptoir cachée dans la nuit de Kanazawa

Situé dans le quartier animé de Kanazawa, 'Makihara Cave à Manger' est un restaurant français caché avec uniquement des places au comptoir. Nous mettons en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés grâce à une cuisson précise en termes de température, de temps et de repos. Chaque plat dégage des arômes, les saveurs se superposent, offrant une expérience si spéciale que vous vous surprendrez à penser à votre prochaine réservation. Profitez d'une soirée de qualité dans un espace empreint de sérénité.

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La maîtrise de la cuisson révèle la saveur, l'essence du canard et du bœuf wagyu

Le cœur de notre établissement est la 'cuisson soignée'. La viande est cuite sans excès jusqu'au centre, permettant de retenir les saveurs tout en reposant, et la surface est délicieusement dorée. Le canard rôti, notre plat phare, offre une douceur grasse et une richesse de viande qui se déploient en couches, tandis que le rôti de wagyu présente une texture fondante avec une belle persistance en bouche. En superposant des légumes de saison et des sauces, nous créons un plat qui met en valeur les contours des ingrédients. Profitez de l'instant parfait qui se crée au comptoir à travers notre menu dégustation.